山藥藥膳湯
添加日期:[2014-2-22 18:24:48]
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原料:山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1

調料:油、鹽、味精、雞精

做法:

1、先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然后加入高湯或開水;

2、水煮沸后將肉撈至湯罐中,再把洗凈的藥料放入鍋中,煮熟后將湯倒進罐中,文火煮9分鐘;

3、出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料,這道湯就大功告成。

特點:中醫認為天為陽、地為陰,而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣,故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用,又能起到滋養肺陰的作用,這道湯特別適合大病之后的病人。


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